büyük borcamda revani - nefis yemek tarifleri ne demek?

Büyük Borcamda Revani - Nefis Yemek Tarifleri Hakkında Bilgi

Büyük borcamda revani, özellikle kalabalık misafirler için ideal, klasik bir Türk tatlısıdır. Nefis Yemek Tarifleri'nde yer alan bu tarif, revaninin bol şerbetli, hafif ve lezzetli olmasını amaçlar. İşte bu tarifle ilgili bazı önemli noktalar:

• Malzemeler: Revani yapımında kullanılan temel malzemeler irmik, un, yumurta, şeker, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozudur. Şerbeti için ise şeker ve su kullanılır.
• Hazırlanışı: Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Ardından, kek malzemeleri karıştırılarak büyük bir borcama dökülür ve fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbet üzerine gezdirilir.
• Püf Noktaları: Revaninin iyi kabarması için yumurta ve şekerin iyice çırpılması önemlidir. Ayrıca, şerbetin soğuk, kekin ise sıcak olması, şerbetin kek tarafından daha iyi emilmesini sağlar.

Önemli Kavramlar:

• İrmik: (https://www.nedemek.page/kavramlar/irmik) Revaninin temel malzemesidir ve tatlıya kendine özgü bir doku kazandırır.
• Şerbet: (https://www.nedemek.page/kavramlar/şerbet) Revaniyi tatlandıran ve nemlendiren şekerli sudur. Kıvamı ve sıcaklığı önemlidir.
• Kabartma Tozu: (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu) Kekin kabarmasını sağlayan bir maddedir.
• Büyük Borcam: (https://www.nedemek.page/kavramlar/büyük%20borcam) Kalabalık sofralar için revaniyi pişirmek amacıyla kullanılan büyük boy cam fırın kabıdır.